Eine einfache Frage, auf die es leider keine einfache Antwort gibt, und zwar aus einem einfachen Grund: Jeder Gastronomiebetrieb ist anders und hat daher andere Anforderungen an das, was eine Gastro-Spülmaschine dort leisten soll. Es gibt daher nicht „die beste“ Gastro Spülmaschine. Soweit die schlechte Nachricht. Die gute Nachricht aber ist: Wir werden Ihnen ermöglichen, die beste Gastro-Spülmaschine FÜR IHREN BETRIEB zu finden!
Erfahren Sie hier, welche Möglichkeiten Ihnen welche Maschine bietet und entscheiden Sie danach, welches für Sie und Ihren Betrieb die perfekte Lösung ist.

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Was den meisten Menschen nur vage bewusst ist, ist für jemanden, der in der Gastronomie tätig ist, sonnenklar: Die Küche in einem gastronomischen Betrieb unterscheidet sich in vielen Aspekten von einer gewöhnlichen Küche in einer Wohnung.

Dafür gibt es einige Gründe:

Andere Nutzung erfordert andere Geräte

In einem Haushalt dient die Küche zur Zubereitung aller Mahlzeiten, der Unterbringung von Geschirr und Küchengeräten, der Lagerung von Lebensmitteln und der Reinigung von benutztem Geschirr. All dies entspricht – in unterschiedlicher Gewichtung – auch der Nutzung einer Gastro-Küche. Allerdings ist der Umfang, der in einer Profi-Küche abgedeckt werden muss, in jeder Hinsicht sehr viel größer, und das erfordert es, bei der Einrichtung auf verschiedene Dinge zu achten, z.B. auf

• spezielle Küchengeräte für Großküchen

• Vorkehrungen zur Lagerung von Lebensmitteln

• Praktische Einrichtung, die Routinearbeiten erleichtert.

Darüber hinaus gibt es noch einen weiteren Aspekt, der beachtet werden muss, nämlich

Vorgaben für die Hygiene in Gastro-Küchen

Anders als in Privathaushalten, wo das Thema natürlich auch wichtig ist, spielt das Thema Hygiene in der Profi-Küche eine zentrale Rolle. Bei der Einrichtung der Küche ist daher auf folgendes zu achten:

• Alle Oberflächen müssen leicht zu reinigen sein

• Eine hygienische Abfallentsorgung muss gewährleistet sein

• Trennung der Reinigung von Lebensmitteln von der Reinigung von Geschirr

• Geeignete Möglichkeiten zur Kühlung von Lebensmitteln müssen vorhanden sein.

Die Einrichtung einer Gastro-Küche erfordert Mitdenken!

Sie sehen, die Einrichtung einer Profi-Küche ist kein Selbstläufer, sondern erfordert Kenntnisse über verfügbare Geräte sowie eine ehrliche Analyse der betrieblichen Bedürfnisse.

Wir freuen uns darauf, Ihnen bei dieser Arbeit helfen zu dürfen!